パンのレシピ本レビュー・道具etc. エントリリスト - 群馬のおいしいパン屋さん探そ。高崎前橋藤岡安中渋川伊勢崎太田桐生館林富岡べーグルランキング

パンのレシピ本レビュー・道具etc. : エントリリスト


￥ 1,260	デリベーグル＆デザートベーグル日東書院本社
	基本のベーグル作り方は２種類です。おやつベーグルと食事ベーグル生地です。分量の違いは砂糖の量と塩の量です。基本の工程は写真も多くわかりやすいです。同量の生地を３等分と８等分、大きく焼く場合と小さく焼く場合が平行して紹介されています。のでアレンジがしやすいです。ベーグルのレシピ本は巻き込む食材の組み合わせが楽しみのひとつです。今回、ココア生地にあんこを練りこんだ生地+チョコレートの組み合わせ、これは食べてみたい！斬新な組み合わせがいくつもありました。キャラメルの巻き込み方、固めて飴っぽくしてから…これだったんだ！数回キャラメルソースを生地に練りこんで作ったことがあったのですが、風味がじゅうぶんに楽しめなかった。ベーグルはパンつくりの原点なのですが、（田舎でおいしいベーグルに出会うことがなかったため自分で作り始めた）マンネリ化してきたこともあり、こちらのレシピ本でさらに幅が広がりました。パート1　基本の生地作りを覚えよう　基本の生地の作り方…基本のデリベーグル、チーズのベーグル　基本のデザートベーグル…オレンジピール＆ポピーシードのベーグル　手作りディップ＆バター　おいしく食べるためにパート2　簡単！デリベーグル　シンプル定番… 　ごまのベーグル、ポテト＆黒こしょうのベーグル、フライドオニオンのベーグル、　カレーベーグル　野菜… 　アボカドのベーグル、さつまいものベーグル、かぼちゃのベーグル、すりおろしにんじんベーグル、　大根おろしのベーグル、ドライトマトのベーグル、赤パプリカのベーグル、　炒めごぼうのベーグル、長ネギのベーグル　風味を楽しむ… 　クリームチーズ＆ピンクペッパーのベーグル、オリーブ入りおつまみベーグル、　ソーセージのドーナツベーグル、ベーコンとパセリのベーグル、ゆかりとしそのベーグル　生地アレンジ…コーンュース＆バジルのベーグル、豆腐＆高菜のベーグル　　サンドウィッチバリエーション　　…チキン＆くるみマスタードのベーグルサンド、車麩フライのベーグルサンド、　　　ダブルチーズのベーグルサンド、チリコンカンのオープンサンド、　　　ねぎとピリ辛みそのオープンサンド、　　　えび＆アボカドディップのベーグルサンドきのこソテーのベーグルサンド　　　　　　パート3　楽々！デザートベーグル　フルーツ…いちごのベーグルバナナのベーグル、りんごのベーグル、レモンのツイストベーグル、　　　　　　レーズン＆シナモンのベーグル、ドライいちじくのベーグル、　　　　　　クランベリー＆ホワイトチョコレートのベーグル　カカオナッツ紅茶…チョコ＆あんこのベーグル、ココナッツ＆ドライマンゴーのベーグル、　　　　　　　　　　ピーナッツバターのベーグル、アーモンド＆キャラメルのベーグル、　　　　　　　　　　ミルクティーのベーグル、コーヒーボールのベーグル　和風…よもぎ＆あずき甘納豆のベーグル、みたらし＆あられのベーグル、甘栗黒糖のベーグル、　　　　黒豆＆もちのベーグル、桜の花＆白あんのベーグル、きな粉のコロコロ揚げパン　サンドイッチバリエーション　　…いちじくの赤ワイン煮＆ブルーチーズのベーグルサンド、あんバターのきな粉ベーグルサンド、　　　りんごのキャラメリゼ＆カマンベールチーズのベーグルサンド、　　　クリームチーズ＆バニラシュガー＆ホイップクリームのオープンサンド、　　　アーモンドクリーム＆アプリコットベーグルトースト、ナッツクリームのチョコベーグルサンド　残ったベーグル活用法…チップス、クルトン・ラスク (Category:ベーグルレシピ - 2012/04/25 - hani - 35Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	ホームベーカリーで作るふとらないパン　―バター、オイルなしでもこんなにおいしい― 文化出版局
	なぜ手作りするのか？たまに失敗までして（笑）、という疑問は、おいしいパンを容易に買って食べることが出来る現代に誰もが思い浮かべることです。しかし。市販のパンは良くも悪くも何が入っているかわからないんだぜ、と。そこはまるで見てはいけないものを見てしまう怖さもあります。とくに一部のショートニング。使用規制もある国があるというのに日本は… そして小麦。ポストハーベストなしの安全なものを選びたい。こんなことを言うと、考えたくない部分を突きつけられた思いで、反発も生まれてしまうかと思いますが、とりあえず、「自分で作れば太らないパンも作れるよ～」というコンセプトの本です。最近はホームベーカリーの価格も下がり、機能もアップし、手でこねる手作りパンは知らないがホームベーカリーは持っています！というおうちも多いのでは。こちらのレシピ本には類似に作った場合のカロリーと低カロリーレシピのカロリー表示がありますので、目に見えてわかりやすいです。バター入ってないのですが「新バタースプレッド」、さっそく試してみました。とっても簡単で、バターじゃないのに濃厚感じが楽しめます、1日1回パン食のある方はぜひ。白神こだま酵母ドライを使った天然酵母パンレシピの章もあります。ドライイーストのコースでOKだそうです。 ●シンプル食パン　ブリオッシュ食パン（すりおろしりんごジャム）、ふんわり食パン、ハニーオートミール食パン、　コーンいっぱい食パン、全粒粉食パン（新バター風スプレッド）、ライ麦食パン、　パンドミー ●野菜食パン、おかず食パン　かぼちゃ食パン、にんじん食パン、ほうれん草食パン、トマト食パン、ポテトチーズ食パン、　スイートポテト食パン、ジェノベーゼ食パン、ピクニック食パン、　カレーウィンナー食パン ●スイーツ食パン　ブルベリーヨーグルト食パン、カフェオレマシュマロ食パン、チョコクランベリー食パン、　いちご食パン、メイプルくるみ食パン、宇治金時食パン ●米粉で作る食パン　シンプル米粉食パン、米粉きなこ餅食パン、米粉豆腐セサミ食パン、　米粉と小麦粉の食パン（生チョコ風スプレッド）、米粉のよもぎいちじく食パン、　米粉みそ食パン　 ●白神こだま酵母で作る食パン　シンプル白神食パン、白神黒糖レーズン食パン、白神ショコラカンパーニュ食パン ●発酵なしのケーキタイプ　メイプルパンデビス、コーンブレッド、キャロットブレッド、バナナブレッド、　パイナップル＆ココナッツブレンド ●途中で成形、アレンジパン　アップル氏ナモンロール、ノンバターメロンパン、ティラミスブレッド、マロンロール ●生地はベーカリー、成形してオーブンへ　ノンノンの白パン、ロールパン、フランスパン、バナナとパイナップルのリュスティック、　ピザマリナーラ、かぼちゃとメロンパン、桜あんパン、りんごジャムパン (Category:ホームベーカリーレシピ - 2012/04/25 - hani - 44Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	ぜったいに失敗しないパンづくり: ツオップ伊原シェフに教わる柴田書店
	千葉県松戸市の超人気パンやさん『ツオップ』の伊原さんのレシピ本です。お店に通えるような場所に住んでいないわたしですが、どうしても食べてみたくて、何度も通販しています、憧れのパン屋さんです。レシピ本を手にしたのは2冊目です。まず、レシピを読む前に、パン作りでの大事なことを学びます。とくに、オーブンの『クセ』を知る、実温をしっかり計っておくなど、「オーブンのクセ」という言葉は知っていたし、設定温度に達していないということが多々あることもわかっていましたが、とても具体的に「どうやってクセを把握するのか？」ということを理解できました。パン教室の生徒さんで長い間パン作りに失敗していた方が、実温を計ったら140度にしかなっていなかったことがわかったそうです。これはこわいですよね。食事パンとお菓子パンの2つに分かれた章では、最初に基本を学び、その後アレンジレシピを学びます。基本編は時間の区切りも細かく設定されていて、工程写真も数が多くとてもわかりやすいです。ドライイーストを使います。 ●パン作りの前に ●伊原シェフのパン講座 ●あなたのオーブンはどんな性格ですか？ ●パンづくりの材料 ●パンづくりの道具 ●本書で使用した型【ふんわりの中にある心地よい弾力　もっちりふわふわ生地で作る13のパン】　もっちりふわふわ基本編テーブルロールとバターロール　　パーカーハウスロール、コッペ、あんマーブル食パン、　　フォカッチャ風食事パン、宇治金時、雑穀食パン、カレーパン、パーベイクのピザ、　　スイートサワーブレッド、てり焼きチキンパン、カップパン、　　テーブルロールでサンドウィッチ作り【歯切れのよいやわらかさ　さっくりふわふわ生地でつくる15のパン】　さっくりふわふわ基本編シュガーボールとツオップ　　フルーツのガレット、豆パン、プチあんパン、福あんパン、　　レーズン食パン、リング＆ツイストドーナツ、メロンパン、キャラメルメロンパン、　　缶でつくるムスリンとアテット、クリームパン、チョココロネ、ブレヒクーヘン ●基本の丸め・成形 ●フィリングの包み方 ●カスタードクリームの作り方 ●補足レシピ補足レシピには、カレーフィリング、てり焼きチキン、魚介のホワイトシチュー、白いんげん豆とソーセージの煮込み、なすとモツァレラのミートソース、ひよこ豆のカレーが記載されています。いずれも、パンのフィリングに使われるものです。初心者の方にも、ツオップさんの教えるパン作りに興味のある方も楽しめます。ホールトマトの缶を使ってのパン、あ～っとなりました。トマト缶捨てていた方も必見です。 (Category:初心者向きレシピ - 2012/01/06 - hani - 226Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,260	天然酵母の食事パン大和書房
	佐原文枝さんのファンで、書籍は全部読んでいます。こちらは新作、4冊目の著書です。自家製酵母パン作りを簡単に紹介してくださったおかげで、今もずっとパンを作れています。ほんとに簡単でした。 3冊目までは、レーズン酵母＋クイックヨーグルト酵母がメインで＋αでした。天然酵母の作り方がページをかなり使って丁寧に掲載されていました。最新作はレーズンだけでなく、ほかの果物や酒粕を使った酵母と、ストレート酵母液のことも掲載されています。レシピがたくさん紹介されています。パート1　天然酵母とパン作りの基本　パン作りのタイムスケジュール、パン作りの基礎知識Q&A、　天然酵母を作ってみよう（りんご・レーズン・みかん・ぶどう・いちご・酒粕・プチトマト）　酵母液でパンを焼く2つの方法・酵母液ストレートで気軽にパンを作ろう　しっかりふくらむ「元種」を作ろう、クイックヨーグルトの酵母の作り方、　天然酵母以外でパンを焼くにはパート2　スープに合う食事パン　まるパン、きのこパン、アンチョビポテトパン、グラハムチーズパン、小松菜パン、トマトバジルパン、　豆乳パン、ジンジャー×黒こしょうパン、たまねぎパン、大豆パン、いんげん豆パン、全粒粉パン、　あずきパン、オートミールパン、ライフレークパン、シードミックスパン、玄米パン、　塩味のビスケット、白パン、ヨーグルト白パン　スープ（まるごとたまねぎ・きのこのデミグラス・ころころ野菜カレーミルク・ほうれん草のポタージュ）パート3　チーズ・ワインに合う食事パン　ちびバケット、ミルククッペ、プチパン、ドライトマトバゲット、グリッシーニ、　チーズグリッシーニ、ノワノワ、パンオフィグ、ライ麦カンパーニュ、リュスティック、　オリーブリュスティック、ブール、ガーリックブール、ワインとクランベリーのブール、クネッケ　ディップ（レバーディップ・タラモ・スモークサーモンディップ・ひよこ豆のディップ）パート4　おかずと一緒に食べたい食事パン　ロールパン、レーズンロール、やわらかドッグパン、食パン、ライ麦食パン、ベーグル、人参ベーグル　小麦胚芽ベーグル、フォカッチャ、イングリッシュマフィン、ピタ、カレーピタ、甘くないパンケーキ　サンドウィッチ（ポークジンジャーサンド・ナシゴレン風ピタサンド・ラタトゥイユ・アボカドエビ）パート5　そのままおしい惣菜パン　みそマヨパン、シーフードのカリカリピザ、きのこピザ、饅頭、さつまいものおやき風、　ベーコンエッグパン、ポテトサラダパン、ひじきパン、グラタンパン、カレーパン、きんぴらパンわたしと同じく佐原文枝さんのファンでもう3冊読んでいる、という方も、今回レシピが多いのでまたまた楽しめると思います。また、パン作りは好きでも甘いパンは作らないという方も多いと思いますが、タイトルにある通り、今回はオール食事系のパンのレシピです。もちろん、天然酵母を作るのが面倒、今は挑戦する気にならない（とはいえとっても簡単なのですが）、と思っていても、実はこちらのレシピ、「普通のドライイースト」「ホシノ天然酵母」でも、置き変えて作れるようになっているのです。なので、いつか、将来的には作ってみたい、と思っている方にもおすすめです！ (Category:自家製酵母レシピ - 2011/08/29 - hani - 490Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,680	たった2つ!の生地で作れるパン―発酵は冷蔵庫におまかせ文化出版局
	面白いな～と思ったのは。「冷蔵庫で醗酵」というのはわたしもいつもそれなんです。すぐに焼いて食べよう、というのではなくてとりあえず、こねといて冷蔵庫の野菜室へ。次の日に成形して焼く、と大きく工程を2日に分けています。それで、こちらのレシピも「冷蔵庫で醗酵」なのですが、ポリ袋に入れてギュギュっと縛る。ここが斬新でした。こういうふうにすると、圧力が加わるため「こね不足」でも補えるそうなのです。ただし、ポリ袋はパン用に用意する必要がありますね。スーパーにあるような薄い袋で代用は出来ませんし、清潔な場所を保管しておきましょう。わたしはいつもボールに入れたままラップをして冷蔵庫の野菜室に入れています。一応、ほかのものが入っていますから、かなりがさ張ります。生地だけをポリ袋に入れる方法は場所もとらないので理想的です。また、パン作りのレシピ本というと、工程写真や解説が細かくないとわかりづらい部分もありますがこちらは工程写真も細かく初心者でもOKです。基本のパン生地は、2つだけ最初の醗酵は冷蔵庫まかせ！ ●基本生地Ⅰブリオッシュ生地で作るパン　王冠形ブリオッシュ　1生地作り→2冷蔵庫で醗酵→成形→最終醗酵→焼く　　ブリオッシュアテート、ウィーン風クロワッサン、揚げパン、アップルロール、ミートパン、　タルトトロペズィエンヌ、けしの実あん入りエスカルゴ、へーゼルナッツクリームのブリオッシュ、　サワークリームのガレット、クヴァルククーヘン、ポティツェ、クグロフサレ、シュトレン、食パン　焼いたブリオッシュに一手間かけて（ラスク・リンゴ入りパンプディング・サヴァラン）　 ●基本生地Ⅱ白パン生地で作るパン　白パンの生地作り（フランス風プティパン・桃の形のピストール・角パン）　ミックスシード入りパン2種、ご飯入り白パン、玉ねぎ風味の全粒粉パン、黒オリーブ入りのグリッシーニ　チャパタ、ジェノベーゼ入りバゲット、にんじんパン、チーズパン2種、フォカッチャ、　玉ねぎのガレット、揚げピッツア「白パン」は粉と塩だけのお食事パン、「ブリオッシュ」はバターも卵も入る、ふわふわの甘いパン。両方を学べて、作り方も斬新ですので最初の1冊目にも最適です。 (Category:超簡単パンレシピ - 2011/08/02 - hani - 447Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,365	お店みたいなおうちパン―2種類の生地で45種類のパン焼き上がりに差がつくコツがいっぱい! (主婦の友αブックス) 主婦の友社
	まず、目次に画像が付いているのがわかりやすいし、見やすいです。基本は2種類の生地。シンプルな生地は、『バゲット』の作り方を写真で6ページにわたって解説。基本をマスターしたあとはアレンジで作れるようになっています。「お店みたいな」のタイトル通り、バゲットやカンパーニュのレシピも掲載されており、はじめての方が取り組むにはワンランク上のパンがあります。でも、とくに中級者用ではないので、初心者の方が最初の教科書として選ぶのにも問題ありません。基礎的な部分も第4章で解説されています。 1章　シンプルな生地でお食事パン　基本…おうちで作るバゲット、パンドカンパーニュ、くるみカンパーニュ、フィグオカンパーニュ、　　　　レーズンブレッド、三角形のちぎりパン、山型ミニ食パン、チーズ入りミニ食パン、　　　　ドライトマト＆バジルミニ食パン、ミニクッペ＆木の葉模様のパン、プレッツェン、　　　　カイザーゼンメル、イングリッシュマフィン2種、ベーコンエピ、チーズ＆パプリカパン　　　　黒ごま入りノットパン　材料の一部を変えて…ライ麦パン、プレーン入り全粒粉パン、チョコとクランベリーの棒パン、　　　　　　　　　　　リュスティックパン、フォカッチャ2種、ベーグル4種、枝豆入りポテトブレッド　　　　　　　　　　　雑穀ぺたんこごまあんパン第2章　リッチな生地でおやつパン　基本…テーブルロール、金時豆パン、メロンパン、史ナモンロール、モンキーナッツブレッド、　　　　りんごとオレンジのスイートブレッド、あんマーブル、あんチーズパン、かぼちゃシナモンパン、　　　　焼きカレーパン、コーンマヨネーズパン、　材料の一部を変えて… 　　　　パンテオレ、バナナパン、練乳クリーム入りココアパン、黒糖みそパン第3章　パンと食べたいDeli風おかず　レアに焼いたサーモンのサラダ、具だくさんな野菜と豆のスープ、プルーンの赤ワイン煮、　サラダ3種（グリルチキンとオレンジのサラダ・きのこのフライと水菜のサラダetc.）　スープ3種（えびとブロッコリーのカレースープ・白菜のポタージュetc.）　ディップ4種（きのこのディップ・ブロッコリーのディップ・ゆずこしょうのディップetc.）　ジャムスプレッド3種（ピーナッツバター・レモンカード・プリンジャム）　ドリンク3種（スパイスミルクココア・塩味ラッシー・黒糖ジンジャーエール）　パンに合うバター3種（ガーリックバター・ハーブバター・はちみつバター）第4章　パン作りのABC 　パンの材料、道具、基礎用語、Q&A わたしは、こっそりと・・・、『プリンジャム』に反応してしまいました。これ、作ってみたい!!見た目は瓶に入ったプリン。プリンのように蒸してはいないので、簡単に出来そうです。最初に作ってみるのは、丸いパンだったり、ベーグル、食パンなどだと思います。甘いパンや、やわらかいパンを作って腕を磨いていくと、最後に挑戦して極めたくなるのがハード系のパン。こちらのレシピ本ならば、自分がステップアップしていったときでも対応できますので、 1冊目におすすめです。 (Category:初心者向きレシピ - 2011/07/28 - hani - 489Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,470	世界一やさしいパン作りの本―粉をこねずにパンが焼ける! 文化出版局
	必要な道具は、計量カップにスプーン、ボール、ゴムべら、オーブンペーパー、鍋など。【鍋】もポイントのひとつと思います。生地を鍋に入れてそのままオーブンで焼くのです！斬新。鍋は、鉄や、ほうろう、アルミ製など内径20cm程度のものが必要となります。こちらの本で使用されているのはアルミ製の「無水鍋」です。このように最初の章のページで、道具、材料の紹介が掲載され、基本のパンの作り方が写真付きで丁寧に解説されています。 ●プレーンパン　全粒粉パン、フランパン、コーンフラワーパン、グラハムパン、きな粉パン ●野菜パン　かぼちゃパン、にんじんパン、オリーブパン、黒豆パン、ポテトパン、枝豆パン、コーンパン ●フルーツパン、ナッツパン　マロンパン、りんごパン、マーマレードパン、ブルーベリーパン、プルーン紅茶パン、ラムレーズンパン、　くるみとアプリコットパン、コーヒーシナモンパン ●ベーコンパン、ソーセージパン　ベーコンと玉ねぎパン、コーンビーフパン、チーズソーセージパン ●お菓子タイプのパン　甘納豆パン、チョコチップパン、クランブルパン料理研究家である著者の娘さんが見つけた記事。「粉をこねずにパンが焼ける！」と書かれていました。そこからはじまった80歳を超えた著者の試行錯誤のパン作り。焼き上げたパンは200個。アメリカのレシピを日本で手に入る材料を買いそろえ、日本でもおいしく簡単にできるように研究していったのだそうです。道具も材料もシンプルな分、材料の分量が研究の成果として大事な部分かなと思えました。醗酵は2次醗酵もあります、鍋にはフタが必要です。とにかく「こねる」のが面倒だなと思っていた方、暑さでこねられない方、道具が揃えばとっても簡単です。 (Category:超簡単パンレシピ - 2011/07/24 - hani - 388Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	あな吉さんのゆるベジ発酵いらず！即席パン---卵・乳製品・白砂糖不要！河出書房新社
	あな吉さんのレシピ本は卵・乳製品・白砂糖不要ということで何冊か読ませていただいております。パンは簡単なら簡単なほうがいい！と思っているので、今回『即席パン』というタイトルにもひかれました。『即席パン』は、こねない、発酵しないから、簡単だし、好きなときに出来る。ベーキングパウダー、もしくは重曹を使用する「クイックブレッド」です。パート1　即席パン　お食事パン編　プレーンのプチパン、くるみパン、ハーブフォカッチャ、豆腐マヨコーンパン、ズッキーニのパーティロール、　プレッツエル、オニオンペッパーグリッシーニなど13レシピ。パート2　即席パン　甘いパン編　ミューズリー、メーブルちぎりパン、ココアデニッシュリング、あっさりドーナツなど6レシピ。パート3　即席ベーグル　プレーンベーグル、ねぎ味噌ベーグル、キャラウェイのサワーベーグル、カレー＆レーズンベーグルパート4　ソーダブレッド　くるみのソーダブレッド、チャイ風味のソーダブレッド、玉ねぎマロンのソーダブレッドなど5レシピ。パート5　即席中華パン　割包、糖三角、柚子味噌蒸しパン、おからタコスまん、きざみ野菜の餃子ドッグパート6　即席米粉パン　プレーン米粉パン、米粉と黒胡麻のモーモーブレッド、青海苔れんこん米粉パン、米粉ピザなど5レシピ。生地の作り方には、手ごねとフードプロセッサーを使う場合と2通りの説明があります。「重曹」は酢をプラスして使います。「酢とアルカリの中和反応」でふくらまします。クイックブレッドで本格的ベーグルが出来るとは驚きでした。米粉パンはそれ用の専門の粉ではなく、上新粉を使うレシピとなっているのが有難いです。すごく参考になったのはもちろんですが、油や砂糖を入れないと本来なら「白っぽいパン」に仕上がるそうなのですが、それに、こんがりと焼き色を付けるために「西京味噌などの白味噌」を使うことなんです。こういうアイデアはいくら自分で配合を工夫したりは出来ても、なかなか思いつかないことだと思います。また、著者の方のお言葉によると、「即席パン」には、「うまい、へた」の差がほとんどない、だから失敗の心配をしなくて手軽に楽しめるのです。散々時間をかけて挑戦して失敗、よりも、朝や、おやつにちょこっと焼きたてを食べたい！ってときに、気軽にいつでも焼けるので、ぶきっちょな方にもおすすめします！ (Category:超簡単パンレシピ - 2011/07/07 - hani - 300Clicks)
	在庫あり。

	*しあわせ自家製酵母パンちびシェフ厨房yummyレシピ* (講談社のお料理BOOK)** 講談社
	基本の自家製レーズン酵母を作り、手ごね（フープロでもOK）でパンを焼きます。酵母作りはレーズン酵母、それにプラスするダブル酵母、梅、ハーブ、フルーツを使った酵母の紹介、5種類も掲載されています。時間がかかりそう、と思って躊躇している方も多いですが、時間を有効に使えるように、「パン作りのスケジュール」が詳しく掲載されています。 ●ベーシックパン　シンプルパン（アレンジ3）、チーズミニ食パン、ヘルシーグラハムパン、　アップルティーブレッドなど5レシピ。 ●リーンパン　ミニフランスパン（アレンジ3）、プチクッペ、カンパーニュ、ベーグルなど5レシピ+アレンジ ●ふんわりパン　ふわふわミニ食パン、マーブルチョコパン、グラハム入りジャム食パン、キャラメルクリームチョコパン、　モノトーンプチパンなど6レシピ+アレンジ。 ●リッチパン　バターロール、トリプルチョコパン、クリームハートパン、マロンねじりパンなど5レシピ+アレンジ ●その他のパン＆スイーツ　クロワッサン、デニッシュパン、ブリオッシュ、バナナマフィン、フォカッチャ、ベジタブルグリッシーニ、　など、9レシピ+アレンジ定番パンから、ベーグル、カンパーニュ、ふわふわパンまで。「ふわふわパン」を焼くコツも紹介されています。自家製天然酵母は、高温よりも中温から低温で焼くと、ふわふわになるそうです。わたしは、自家製酵母でパンをここ数年は作っているのですが、低温から焼いていく方法は試したことがなく、目からウロコでした。さっそく焼いてみようと思います。 (Category:自家製酵母レシピ - 2011/06/09 - hani - 147Clicks)


￥ 1,680	テコナベーグルワークスレシピブックパルコ
	人気『パン教室』を開いている、高橋雅子さん。わたしは高橋さんが自家製酵母の本を出版されてからのファンで、「ゆっくり発酵」シリーズなど著書はほとんど読んでいます。 2009年から「テコナベーグルワークス」というベーグルカフェをオープンされたそうです。こちらのレシピ本はそのカフェのレシピとなります。 ●基本ベーグル　もちもちプレーン・ふかふかプレーン・むぎゅむぎゅプレーン ●フレイバーベーグル　もちもちフレイバー…シナモン蜜りんご・ターメリックサルタナレーズン・あんこもちきび、など6レシピ　ふかふかフレイバー…ピーチクランブル・いちごミルク・コーヒーピーカンナッツなど6レシピ　むぎゅむぎゅフレイバー…大納言塩・五穀ちりめん山椒・そば粉くるみ、など6レシピ ●ベーグルサンド　トマトケッカとツナのサンドイッチ、かぼちゃナッツサラダのサンドイッチ、アボカドとスモークサーモンのサンドイッチ、角煮とゴーヤのオムレツのサンドイッチ、きゅうりとお揚げの韓国風サンドイッチ、　海苔の佃煮とクリームチーズのサンドイッチ、あずきとくるみのバタークリームのサンドイッチ、　りんごとカラメリゼのサンドイッチ、など21レシピ。 ●テコナスイーツ　プレーンスコーン、紅茶グレープフルーツピスタチオスコーン、白味噌わかめ白ゴマスコーン、　ワッフル、スパイスクッキー、ガリガリハーブクッキー、桜と酒粕のケーキ、いちごの米粉ケーキ、　きなこと黒胡麻のマーブルケーキ、など14レシピ。ベーグルの基本は3種類。インスタントドライイーストを使います。「もちもち」は国産小麦（春よ恋）、「ふかふか」は外国産小麦（ゴールデンよっと）、「むぎゅむぎゅ」は国産小麦キタノカオリと準強力粉リスドォルが使用されています。テコナスイーツでは、うれしいマクロビスイーツのレシピ（卵や乳製品を使わないケーキ）もあります。ベーグルはよく焼くけど、サンドのバリエを勉強したい、また、ベーグルをはじめて焼きたいという方にもおすすめできる本でした。 (Category:ベーグルレシピ - 2011/05/12 - hani - 355Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,470	5つの酵母と素材を生かした基本のパン作り (タツミムック) 辰巳出版
	ドライイースト、市販の顆粒の天然酵母を使います。天然酵母は、「白神こだま酵母ドライ」「ベターホーム天然酵母」「パネトーネマザー粉末」「有機天然酵母」の4種類です。章ごとに最初に基本のパン作りが紹介されます。そのときに、5種類の作り方を掲載、そのあとはアレンジレシピとなります。それぞれ「難易度」「カロリー」表示付きです。第1章　オリーブオイルで作る生地　ソフトフランス、ホワイトブレッド、ピタパン、グリッシーニ、プチパンなど7レシピ。第2章　全粒粉、ライ麦、雑穀パン　ソフトコンプレ、プレーンベーグル、ソフトライ麦パン、玄米粉ブレッド、胚芽チーズパンなど7レシピ。第3章　食パン生地　プレッツェン、パンキッシュ、あんぱん、メロンパン、じゃがいもとハムのパン、イングリッシュマフィン　など、10レシピ。第4章　オリーブオイルで作る生地　プレーンピザ、フレッシュトマトのマルゲリータ、チャバッタ、ラタティユ、クリスピーピザなど11レシピ。第5章　くるみ、野菜、フルーツパン　クルミパン、コーンスープパン、トロピカルフルーツライ、黒胡麻とカマンベールチーズのパンなど5レシピ。第6章　リッチな生地　オレンジヨーグルトブレッド、マイハートショコラ、酵母スコーンレーズンなど6レシピ。第7章　愛情とまごころいっぱいのパン料理　パンの殻のエスカルゴ、タラモペースト、ミックスベリージャム、香草バター、レモンのマーマレード、　5種のチーズフォンデュなど、13レシピ。このレシピ本の企画は面白いな～と。ありそうでなかったですね。最初のパン作りはドライイーストから始める方が多いと思いますが、そこから、天然酵母も使ってみたいと思うはず。いきなり、種起こしの必要なものは難しいけれど、顆粒タイプの天然酵母は使いやすいので、ドライイーストから顆粒の天然酵母へという流れがあると思います。そのときに、また慣れ親しんだドライイースト用のレシピから、また本を購入して新しいレシピ、となりますが、こちらのレシピ本は1冊で5種類用のレシピが学べます。ですので、ドライイーストだけを使う派、いつかは天然酵母ドライを使ってみたい方、天然酵母からパン作りをはじめようと思っている方、いろいろな切り口から入る方、それぞれのニーズに合ったレシピになっています。お得感もありますので、おすすめです。 (Category:市販の天然酵母レシピ - 2011/05/03 - hani - 286Clicks)
	在庫あり。

	「わかなぱん」の自家製酵母パンと野菜のおかず―湘南の小さなパン屋さん主婦の友社
	「わかなぱん」オーナーである、オーガニックで国産素材にこだわった、わかなさんが作る、自家製酵母パンのレシピです。周囲からのすすめで趣味であったパン作りから、地方のこだわり人気パンやさんが誕生。この方のパンが食べたいな、というところから始まったパンやさん、おいしさが目に見えるようです。パンは自家製酵母の作り方からはじめます。レーズン酵母です。酵母の作り方は丁寧に説明されており、はじめての方でも安心です。パンレシピだけでなく、ごはんのレシピもいっぱいですので、パン作りは学べるし、一石二鳥の内容です。パート1　自家製酵母で焼くスローなパン　自家製の酵母液とパン種の作り方　パン種おこしをする　田舎パン、いちじくとくるみのライ麦プチパン、かぼちゃのベーグルなど、5レシピ。パート2　素朴で懐かしい味クッキー　オートミールクッキー、しょうがクッキー、金ごまクッキー、お茶クッキーなど6レシピ。パート3　カフェとおうちのナチュラルごはん　「あえるまぜる」オクラと豆腐のサラダ、にんじんのナムルなど、5レシピ。　「ディップ」にんじんクリーム、ひよこ豆のフムスなど、3レシピ。　「ポタージュ」かぶとポタージュ、にんじんとお米のポタージュなど3レシピ。　「スープ」オニオングラタンスープ、じゃがいもとわけぎのスープなど3レシピ。　「炒める煮る」里芋のぺペロンチーノ、大根のステーキ　「煮込み」ほうれんそうのココナツカレー、ターメリックライス、豆と小松菜のトマトカレーなど5レシピ。　「ワンプレートごはん」車麩のプルコギ丼、玄米ごはんのおいしい炊き方など3レシピ。パート4　家族のお楽しみ　子どもと作る料理　ひじきの佃煮、みんなで作るニョッキ、メープル豆乳シェイク、パンを使ったおやつなど7レシピ、パンやさんの本だから、パンレシピばかりかな？とジャケ買いしてしまうと、ちょっと違うと思いますが（パンレシピは5レシピ）、むしろパンだけでなく、卵や乳製品を使わないクッキーだったり、野菜でうまみを出す料理だったり、そのほかのレシピを求めている方にはお得な内容だと思います！ (Category:自家製酵母レシピ - 2011/04/16 - hani - 321Clicks)


	素朴がおいしい、天然酵母のパン雄鷄社
	市販の、ホシノ天然酵母パン種、を使って作るパンのレシピ本です。生種の作り方から学びます。市販の天然酵母は30度くらいをキープすれば24時間くらいで完成するそうです。第1章で丁寧にパン作りの工程、材料、道具、Ｑ＆Ａが記載されています。 Ⅰ　基本のパンを作る　「基本」全粒粉のブール　「アレンジ」全粒粉のクッペ Ⅱ　素朴な生地のパン　バタール、田舎パン、チーズパン、ベーコンエピ、かぼちゃソフトベーグルなど8レシピ Ⅲ　粉のおいしさを味わうパン　パンﾄﾞカンパーニュ、コーンミールと岩塩フォカッチャ、胚芽パン、など6レシピ Ⅳ　白い生地のふんわりパン　バターブレッド、ぶどうパン、よもぎあんぱん、豆パンなど5レシピ Ⅴ　パンをもっとおいしく　レモンクリーム、パインと洋梨のジャム、トマトと豆のスープなど5レシピホシノ天然酵母パン種はデパートなどでも販売されていますが、インターネットで手に入ります。生種作り、というと、とっつきにくく感じるかもしれませんが、ルール通りに行うと簡単にできます。ドライイーストで作るパンと、天然酵母で作るパンはあきらかに味や香りに違いがありますので、パン作りにはまったら、ぜひぜひ挑戦してほしいと思います。 (Category:市販の天然酵母レシピ - 2011/03/05 - hani - 296Clicks)


￥ 1,575	はじめての自家製酵母パン―季節の酵母でうまくつくれる家の光協会
	自家製酵母のパンのレシピを読みまくっていた時期がありました。最初は、チャレンジするつもりもなく1冊手に取り、それから面白さがわかってどんどんと。ウエダ家さんのレシピ本とは、ある程度、自分のなかでレシピが定着したあとに出会いました。わりあいゆっくりと酵母つくりは進みますが、パンに使うとき発酵ための時間は少ないです。作り方は簡単でした。【ぶどう酵母】・・・酵母の仕込み方、ベーグル、まるパン、ミニ角食パン、カンパーニュ。【柿酵母】・・・ベーグル、ふっくらピザ、カンパーニュ。【洋梨酵母】・・・スパイラル、ミニ角食パン。【みかん酵母】・・・親子まるパン、ブリオッシュ、スコーン。【りんご酵母】・・・切りっぱなしのパン、ミニまるパン。【トマト酵母】・・・スコーン、クリスピーピザ、クラッカー。【いちご酵母】・・・蒸しパン、ワッフル。【酵母でつくる料理】・・・豚肉のぶどう酵母シチュー、秋野菜のソテー柿酵母ソース、洋梨酵母とミントのスープ、鯛のみかん酵母蒸し、トマト酵母の豆腐マヨネーズなど7レシピ。パンだけでなく、料理のレシピがあるのも有難いです。こちら秋になると、柿をかなりもてあましている家庭が多いので、柿酵母のレシピも挑戦しやすいです。とても参考になりました。 (Category:自家製酵母レシピ - 2010/11/19 - hani - 370Clicks)
	通常2～4週間以内に発送

￥ 1,575	リング型で焼く天然酵母のケーキとパン焼きやすいから失敗なし! 毎日コミュニケーションズ
	今年から突如、リング型にはまっています。そこでこちらの本が発売されるのを知り、もっとリング型を使いこなしたいなと思い、即予約した次第です。こちらのレシピ本では15cm・18cmサイズが基本で紹介されています。パンもケーキも天然酵母を使います。このリング型、本にも記載されていますが、成形しなくてもとってもかわいいかたちに仕上がりますし、火の通りが良く失敗が少ないので、わたしにはぴったりです、とても気に入っています。まだケーキは1度くらいしか焼いていないので、ケーキのレシピも掲載されているのが、まさに待ってました！でした。１．しっとりケーキ　バナナケーキ、さつまいも、ナッツ、コーヒー、甘納豆、紅茶りんご、シュトーレン、きのこ、カレーパプリカ、豆とタイム、など16レシピ２．もっちりパン　ミルクパン、生ハムロール、レーズン、オニオン、ベーコンマスタード、くるみパン、トマトパン、シナモンロール、など12レシピ。　３．ふんわりパン　ブリオッシュ、かぼちゃパン、ポテトパン、クリームパン、ピロシキ、メロンパン風、メープルナッツなど9レシピ。個人的に、15cm以下のもっと小さなリング型が好きで集めていますが、分量はなんとかなるので、とっても参考になりました。天然酵母の初心者の方にもおすすめです。リング型もおすすめです！ (Category:市販の天然酵母レシピ - 2010/08/23 - hani - 553Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,365	かんたん手ごねパン―2つの生地だけで人気のパンが全部できた! 西東社
	『手ごね』・・・いつものわたしのパンつくりの方法です。ホームベーカリーを使われる方は、手ごねというと面倒に思われるかもしれません。慣れている者からすると、けっこう簡単ですよ！と思う。でもホームベーカリーと比べれば「こねる」手間はかかりますよね。それが「かんたん」とくれば・・・俄然興味がわきます。こちらのレシピ本の「2つの生地」というのは、「シンプルパン」と「リッチパン」になります。基本の配合は粉300g水分170mlになります。パート1「パン作りを始める前に」パート2「シンプルパン生地でおいしい食事パン」　シンプルパン生地をマスターしよう　くるみ食パン、ダブルチーズフォカッチャ、ライ麦パン、スパイスパン、シナモンベーグル、ピロシキなど、16レシピです。オリーブ油・砂糖を抜いてフランスパン生地に　プチフランスパン、フーガス、フランスあんパン、チーズフランスパンなど5レシピバターを折り込んでクロワッサン生地に　クロワッサン、あんずデニッシュ、白桃デニッシュ、バナナロールデニッシュなど6レシピパート3「リッチパン生地で憧れスイーツパン」　リッチパン生地をマスターしよう　リッチバターロール、ベリーバターロール、オレンジピールパン、クリームパン、ドーナツなど11レシピ「パンをもっとおいしくするソース＆ディップ」キャラメルソース、レモンカード、レバーペースト、たらこバターなど7レシピです。粉の配合もそうですが、1度基本の作り方をマスターしてしまえば、アレンジがしやすいレシピとなっています。作り方の工程も写真がたくさんで分かりやすいように掲載されています。初心者の方におすすめです。手ごねパンを簡単にマスターしたい方にもおすすめです。 (Category:初心者向きレシピ - 2010/07/28 - hani - 506Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	自家製酵母のホームベーカリーレシピ―レーズン酵母で、ふっくらおいしく焼ける PARCO出版
	「ホシノ天然酵母コース」の付いた、ホームベーカリーの機種で作ります。自家製酵母はレーズン酵母を使います。はじめにレーズンを使った自家製酵母の作り方を学びます。酵母種には全粒粉と国産強力粉を使います。「基本のパン作り」食パンコース・・・レーズンブレッド生地コース・・・レーズンパン・レーズンシュガーボール「シンプルなパン」食パンコース・・・ホイトブレッド、リッチブレッド、ホテルブレッド、生クリーム食パンなど11レシピ。生地コース・・・ミニ食パン、ライ麦田舎パン。「食事のパン」食パンコース・・・ピザブレッド、赤ワインブレッド、サラミブレッド、雑穀パン、枝豆パンなど13レシピ。生地コース・・・黒ゴマフランス、塩クグロフ、ハーブのフーガス、など4レシピ。「おやつのパン」食パンコース・・・チーズケーキブレッド、折り込みブレッド、ミルキーブレッド、ブリオッシュ、シトラスブレッド、モカチョコブレッド、メープルブレッド、メロン食パン、など16レシピ。生地コース・・・抹茶うずまきパン、ミニパネトーネ、シュガーバターブレッド。ホームベーカリーで自家製酵母のパンが出来ること、知らなかったんです！これから機種を選ぶときは、「ホシノ天然酵母コース」付きの機種にしようと思います。 (Category:ホームベーカリーレシピ - 2010/07/16 - hani - 428Clicks)
	通常2～4週間以内に発送

￥ 1,050	ホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン (タツミムック) 辰巳出版
	chapter1 「基本のパンの作り方」 chapter2　「焼き上げおやつパン」アップルジンジャーブレッド、オレンジショコラ、アマンドミルク、マンゴーヨーグルトパン、ライ麦のバナナパン、あんことチョコのパン、ゴマ豆乳パン、マシュマロクッキーパン、ごぼうミルクパン、バナナブルーベリー、ホワイトチョコオレンジ、みたらし団子のパン、メープルローズマリー、スイートブリオッシュなど32レシピ。 chapter3　「がっつりおそうざいパン」　豆乳ゴマ明太子、レーズンとベーコン、チリビーンズブレッド、キムチフランス、焼き鳥クリームチーズ、ベーコンブリオッシュ、カレー風味の豆パン、チーズとくるみのパン、うどんとのりのパンなど15レシピ。 chapter4　「オーブン焼き＆成形戻しパン」　チョコデニッシュ、パンオレザン、シュトーレン、抹茶メロンパン、渦巻きレーズンパン、アマンドクリームトップパン、チョコマーブルブレッドなど17レシピ。レシピのタイトルを見てもらうと、ほんとに意外な組み合わせが多くて試してみたい！！という衝動にかられます。クッキーを入れたり、うどんを入れたりと。意外も意外で。自分では絶対思いつかないな～という組み合わせもたくさんありました。ホームベーカリーをはじめて購入し、レシピ本が欲しいな、と思っている方にも最適ですが、ちょっと慣れてきて、バリエーションが欲しいな、という方にもおすすめです！　 (Category:ホームベーカリーレシピ - 2010/06/28 - hani - 324Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,260	超かんたん!手作りパンと中華まん家の光協会
	ベーキングパウダーを使ったクイックブレッド系のパンがたくさん紹介されているレシピ本です。パン、というと、イースト使って、時間かけて、発酵して。っていう面倒なプロセスがあるわけですが、こちらのレシピを使えば、ほんとに思い立ったときにチャチャっとパンが焼けます。藤井恵さんのレシピ本は何冊もお気に入りになっているものが多く、今回も無理しない普段に使えるレシピ！ということで、自家製酵母で手間をかけパンを作るわたしでも、ミキサーでガガッと作れるパン、ファンになりました。パート1　「ミキサーでガーッとひと混ぜあとは焼くだけパン」　上新粉・薄力粉・全粒粉・おから、を使います。米粉ピザパン、梅がつおパン、はちみつパン、こんぺい糖パン、いちごミルクパン、くるみシナモンパン、きのこパン、ミックスナッツパン、ミックス甘納豆パン、など18レシピです。パート2　「たった一つの生地で作るやさしい中華まんじゅう」　まずは基本の生地レシピを学びます。ピザまん、カレーまん、チャーシューまん、たくあんじゃこまん、ざくざくブロッコリーまん、えびにら焼きまん、桜えびの花巻き、ゆかりの花巻き、ごまあんまん、カスタードまん、など19レシピです。パート3　「ボウル1つで混ぜるだけ発酵いらずのクイックブレッド」　根菜ブレッド、コーンポテトブレッド、黄な粉大豆マフィン、オートミールレーズンマフィン、バナナくるみブレッド、抹茶マーブルブレッド、など、おまけのおやつレシピも含め13レシピです。　パート4　「1つのイースト生地から10個の定番おやつパン」　基本の生地を学び、チーズごろごろパン、くるみレーズンパン、ソーセージパン、ジャムパン、メロンパンなど、9レシピです。「パンにぴったり！ささっとできるドリンク」サワーヨーグルト、バナナシェイク、パンプキンミルク、いちご豆乳など6レシピ「パンにぴったり！ささっとできるサラダ」じゃがいものたらこサラダ、かぼちゃのクリーミーサラダ、コールスローなど、6レシピ「パンにぴったり！ささっとできるスープ」トマトミルクポタージュ、ブロッコリーとうずらの卵のスープ、トマトと卵のスープなど、6レシピです。最初のミキサーで生地を混ぜるパンたち、かたちもかわゆく、正方形のスクエア型ではなく小さい長方形の型、この型で作るパンはなんともかわいいです。欲しくなりました。さっそく、140mm×110mmの型で深さのあるものを探すと、『たまご豆腐』の型がぴったりのようです。角も鋭角なので、寒天型、焼き型にも使えそう。こちらのレシピ本で、かわいい型のアイデアも増えました。 (Category:超簡単パンレシピ - 2010/06/06 - hani - 289Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン自然発酵種の素朴でおいしいパン・レシピアスペクト
	単行本サイズ。表紙の装丁。あれ？小説かな？と思ってしまうレシピ本。パンのレシピ本には見えません。でも、自家製天然酵母を作るわたしにとっては、とっても気になっていた本でした。写真は少なく白黒も多いのですが見にくい事はありません。著者が酵母でパンを作る前のこと、酵母のこと、自然発酵して作るパンのことがひとつの物語を読むようにすすんでいきます。著者は発酵食づくりもされるそうです。第1章　『小麦粉と水だけで酵母パン種をつくる』　こちら章では、酵母パン種の作り方、酵母パンつくりの手順を学びます。元種起こしから中種へ、そこからパンを作ります。そして、小麦粉や塩、材料のお話があります。第2章　『ヨーロッパスタイルの酵母パンをつくる』シンプルな大型食事パンをつくる・・・バゲットとエピetc. ライ麦パンをつくる・・・・・・ロッゲンミッシュブロート、ミッシュブロートetc. 型で食パンを焼く・・・ブルマンブレッド（パンドミ）etc. 小型のテーブルロールをつくる・・・イングリッシュマフィンetc. ヴィノワーズリーをつくる・・・クロワッサン、シュトレーンetc. 第3章　『素朴でシンプルな平パンをつくる』平パンってなに？オーブンでも魚焼きで挑戦できる。平らな、ひらべったいパンが基本のかたちです。クラフト（パンの耳）の部分が大きいパンです。元祖パン！というかたち、みんなで分け合うのに最適だ、そんなパンなのだそうです。ピタ、ラバッシュ、ボシュカル、フォカッチャ、ピザ、ドングリパンなど9レシピ掲載されています。第4章　『オリエンタルなパンをつくる』チャパティーとプーリー、ナーン、ベーグル、ヤンローパオズなど6レシピです。果物や野菜などを発酵させて、自家製酵母、それだけだと思っていました。水と小麦だけで自然界にある酵母で発酵させて元種を作る、そういう方法を思ったこともありませんでしたので、びっくりしながらとても勉強になりました。ドングリを使った『ドングリパン』、縄文人感覚たっぷりでほんとうに面白いです。手間はかかりそうですが、ぜひ挑戦してみたい酵母つくりの本でした。 (Category:自家製酵母レシピ - 2010/04/21 - hani - 332Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	ホームベーカリーだから美味しい! 卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン河出書房新社
	ホームベーカリーと、手こね、との基本的な違いはわかっていましたが、こちらのレシピ本で改めて感じたのは、固形のものでもそのまま投入して、かたちがなくなる、という利点でしたね。手ごね、では、例えばオートミールをそのまま入れても、かたちは普通に残ります。副素材はパウダーを使うと便利だけれど、ホームベーカリーでは副素材の種類の幅が広いのでなるほど、食物アレルギーのパンが作れるわけだ！もうひとつの秘密は、国産強力粉＋天然酵母を使うこと、それでおいしさが引き出せれるそうです。 1つのパンで、ホシノ天然酵母パン種を使ったレシピと、白神こだま酵母ドライを使ったレシピの2つが併記されています。【素材をしっかり味わいたい　しあわせな食事パン】ホシノ天然酵母ドライで作る基本パン、白神こだま酵母で作る基本パン、しっとりごはんパン、ノンオイルのフランスパン風、ココナッツミルクパン、濃厚な練りごまパン、全粒ライ麦ビールパン、鶏団子のトマト煮、オートミールパン、玄米粉パンなど、おかずやスープレシピ4レシピ＋15レシピです。【野菜や果物をたっぷり入れたやさしい味のヘルシーパン】かぼちゃパン、豆腐チョコクリーム、りんご入りシナモンレーズンベーグル、ブルーベリー入り大人の赤ワインパン、ミント香るドライマンゴーパン、しょうがコーヒーパン、山芋クランベリーパン、ほこほこ焼き芋プルーンパン、にんじんりんごパン、アボカドパン、ドライトマト入りとうがらしパン、わかめじゃこパン、もっちりれんこんと青ねぎパン、など、おかずやスープ7レシピ＋26レシピです。【食物繊維たっぷりな豆のパン】金時豆とクミンのエキゾッチクパン、あずきはちみつパン、味噌パン、そら豆くるみパン、スパイシー枝豆カレーパン、など、おかすやスープ3レシピ＋11レシピです。【ホームベーカリーだからはじめてさんでも失敗しらずの成形パン】シンプルな豆パン、全粒粉のカンパーニュ、日本酒入りの干しいちじくのリュスティック、バナナ寒天パン、抹茶ベーグル＆ココアベーグル、かぼちゃくるみあんぱん、おからパンなど11レシピです。牛乳の変わりに、水分として、リンゴジュース、トマトジュースあたりは想像ついたのですが、（でも挑戦したことはないです！）赤ワイン、ビール、日本酒、野菜から出る水分、などなど挑戦してみたい色々なアイデアが！食物アレルギーのある方は必見、そうでない方（私）も大変勉強になるレシピでした。 (Category:ホームベーカリーレシピ - 2010/04/15 - hani - 355Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	バットでできるお菓子とパン文化出版局
	20cm×24.9cm×4.3cmの角バット（ラバーゼ）を使用したお菓子やパンのレシピです。著者が角バットでお菓子を作るようになったのは、お菓子作りの道具が増え、処分し、また作りたいと思ったときにまたそれ用の道具を購入するのも・・・と思ったときに、料理の下ごしらえだけに使っていた【バット】を使うことを思いついたそうです。わたしも型には目がないので、バットは持ってないけれどこちらのレシピ本を見てもし良かったら買おうかなと興味津々でした！ラバーゼの角バットの販売先も紹介されています。バットを持っている方はもちろん、持っていない方が欲しくなるレシピだといいなと思い読み勧めました。角バットには色々な利点があるとのこと、そのなかで、冷やしにも向いていると。うちには寒天流し缶もないので、そのうえ焼きにも使えるならバットを買ったら便利かもと勝手に解釈。同じ型でも、焼き菓子、冷やし、パン、と3役できるのが気に入りました。【焼くお菓子】バットにはオーブンペーパーを敷きます。あんずのクロスタータ、しょっぱいクッキー、焼きリンゴ、いちじくのグラタン、クレームカラメル、プラムオーツバー、にんじんケーキ、アップルサワークリームケーキ、バナナナッツケーキ、リッチなプルーンケーキ、チーズスフレケーキ、ロールケーキ、ガトーショコラなど20レシピです。【冷やすお菓子】桃とネクタリンのクリームシャーベット、ヨーグルトムース、紅茶ゼリー、レモンゼリー、かぼすかん、メープルバーボンかんなど9レシピです。【パイ、フォカッチャ、パン】ごまパイ、イタリア風蒸しパン、ズッキーニブレッド、トマトのフォカッチャ、プチパン、ガーリックブレッド、レーズンシナモンロール、など11レシピです。案の定、欲しくなりましたね、角バット。 (Category:超簡単パンレシピ - 2010/04/08 - hani - 459Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,470	地粉と自家製酵母の本―手作り酵母でデイリーブレッドを焼こう文化出版局
	2年位前から自家製酵母作りにはまって、最初はレーズン酵母をずっと作っていましたが、色々とほかにも試してみたくて自家製酵母の本を読んでいます。タイトルを見て、地粉ってなに？ってとこからはじまりました。地粉とは国産の粉のこと。わたしも外国産と両方を入手しパン作りに使っています。外国産よりもグルテンが少ないため、ふくらみにくいですので初心者向きではないかなと思っています。わたしの場合、最初のパン作りはずっとスーパーなどで手に入る外国産の小麦粉を使い、4年くらい前からインターネット通販で国産の小麦粉を入手し、パンやお菓子に使っています。たしかに見栄えは、と思うけれど国産の粉はとてもおいしいです。そんな国産の粉とマッチした自家製酵母のパン作りが紹介されています。著者さんは麦も育てているそうです！そういったお話も紹介されていて楽しいです。自家製酵母作りだけでなく、手軽に入手できるドライタイプでのレシピも掲載されています。 chapter1　『天然酵母を起こしてみよう』　ここでは天然酵母の起こし方をかなり丁寧に学びます。自家製酵母の解説をしたレシピ本は数冊読んでいますが、さらっと解説であとはレシピがたっぷり紹介されているという形式が多いです。また、独自のストレート法も学びます。 chapter2　『いろいろな果物で酵母を起こす』　干しぶどう、バナナ、梅、いちご、桑の実、ブドウ、りんご、かんきつ類、レモンバーム、を使った酵母の作り方が紹介されています。 chapter3　『自家製酵母で地粉でパンを焼こう』　干しぶどう酵母を使ってパンを焼きます。最初に、丁寧に工程写真が掲載され、バンズ型のパンを焼く方法が紹介されています。カンパーニュ系田舎パン、山食、アソートパン、五穀パン、桑酵母のコッペパン、ベリー酵母のコッペパンなど7レシピです。 chapter4　『元種をすぐ使わないときや余ったときは』　揚げせんべい、トロピカルケーキ、地粉のクレープ、フーガス、ホットビスケット、ピッツァ、グリッシーニ、ビスコッティ、ワッフルなど15レシピです。 chapter5　『地粉と市販の天然酵母（ドライタイプ）で作るパン』　小さいコッペパン、フォカッチャ、ベーグル、ブリオッシュ、ドーナッツ、中力粉の蒸しパンなど、11レシピです。レシピだけでなく、著者さんのこだわりの生活も垣間見える本です。国産の粉を使ってもっともっと楽しみたい、と思われている方にもおすすめの本です。 (Category:自家製酵母レシピ - 2010/03/30 - hani - 333Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パンパルコ
	バターも卵も牛乳もいらないベーグル作りが大好きでした、そのうち食パンも作るようになったのですが、やっぱりバターと牛乳を入れてしまう！あのバターの香りを求めてしまう！うっかり買い置きがないときはバターも使わないけれど、それでもおいしいパンはできるものですよね。そんな固定観念をもう一度検討したくてこちらのレシピ本を手に取りました。基本的に、見開きページの左が『食パンコース』右が『生地コース』となっており、メインの材料が同じになっています。分量、成形も違います。米粉は、パン用米粉を使います。【お食事パン】フランスパン風食パン－ミニフランスパン、黒オリーブ食パン－黒オリーブのルスティック、ジャーミーブレッド－ジャーミーウィンナーロール、枝豆食パン－枝豆ベーグル、ライ麦くるみパン－カンパーニュ、湯だね食パン、ビーンズカレー食パン、オートミール野菜食パン、お花のパンなど、20レシピが掲載されています。【おやつパン】ゆず食パン－ゆずソフトプレッツェル、ブラウニーブレッド－アーモンドブラウニー、マロンクリーム渦巻きパン－マロンクグロフ、ブルーベリー食パン－ブルーベリーベーグル、アップルシナモンパン、レモンティーブレッド、キャロブバナナ食パンなど、20レシピです。【米粉パン】よもぎ入り米粉食パン－よもぎあんパン、オレンジ米粉食パン－オレンジミニ米粉丸パン、磯辺米粉食パン、黒みつきなこ米粉食パン、ナンなど、10レシピです。レシピにはそれぞれメモ、として補足やお役立ちの情報、アレルギーについてのことが掲載されていて、勉強になりました。蜂蜜には製造過程で卵白が使われている場合もあるとか。また、アレルギー対応のハムがスーパーで手に入ることなど、普段敏感になっていなかった点もあり、アレルギーの方やおこさんにも留意したパン作りに役立ちそうです。よもぎの下処理してから入れてみようと思いました、ゆず茶を使ったり、水の変わりに、りんごジュースを使うなど今すぐ試したいヒントもたくさんありました。 (Category:ホームベーカリーレシピ - 2010/03/25 - hani - 230Clicks)
	在庫あり。

	おいしく焼けるダイエットパン (INFOREST MOOK) インフォレスト
	ふとらない、ヘルシー、ダイエット、これらの単語はパンにそぐわない、そう思ってあきらめてもいますが、大好きなパンとこのキーワードが組み合わさったら最強なのではないでしょうか。まず、なにを代用してカロリーを下げているのか、それが簡単に手に入る材料なのか、そんなことが気になってページを開きました。それぞれのレシピによって、代用するのは板こんにゃく、もちきび、おから、豆乳、これなら簡単に手に入る！パン作りには元々バターを使わないパンの種類もありますが、クロワッサンなど、デニッシュ系のバターたっぷりパンはどうするのか？と思ったら、豆乳で簡単にシートを作って折り込むのです、これは簡単。『基本のパン』基本のロールパン＆コッペパン、食パン、ベーグル、フランスパン、作り方は丁寧に解説されていますので、初めての方でもわかりやすいです。『主食のアレンジパン』カンパーニュ、オニオンブレッド、エピ、ポピーシードベーグル、フォカッチャ、リュスティック、2色ブレッド、トマトブレッドの8レシピが掲載されています。『おかずパン』コーンパン、きのこキッシュ、きんぴらサンド、わかめパン、ひじきクロワッサン、焼きカレーパン、野菜ピザ、アメリカンドッグ、ピロシキの9レシピです。『おやつパン』フルーツデニッシュ、黒豆デニッシュ、チョココロネ、メロンパン、ドーナツ、アップルシナモンブレッドの6レシピです。そのほか、豆乳カスタード、豆乳マヨネーズ、豆乳レモンクリームの作り方、低カロリーのディップ4種類のレシピも紹介されています。牛乳やバターが使われていないレシピなので、乳製品アレルギーの方のためのパン作りにも向いているレシピ本です。「もちきび」を使ってパンを作る概念さえもなかったので、とても参考になりました。もちろん、もちきびを用意しなくても、作れるレシピがたくさんです！ (Category:ふとらないパンレシピ - 2010/03/18 - hani - 371Clicks)


	自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン主婦と生活社
	「ワンランク上の～」ということで、いいのかな～と思いつつ、表紙のパンにもひかれました！薄めのレシピ本なので、じっくりシンプルに読み込みたいな、と思いました。『高橋雅子さん』のアシスタントさんだった、太田幸子さんのレシピ本です。おぉ、こういう容器を使うと、いいんだ～と最初のページからひきつけられました。自家製酵母の作り方がまず丁寧に解説されています。次に、 Ⅰ　「カンパーニュ」基本のカンパーニュの作り方を学びます。オーバルのカンパーニュ、ジェノベーゼカンパーニュ、カンパーニュフリュイ、パンプキンカンパーニュ、黒糖ナッツカンパーニュなどアレンジが8レシピが掲載されています。 Ⅱ　「バゲット」基本のバゲットの作り方、クッペ、ソーセージバスケット、フランスあんパン、カシスオレンジのカスタネットなど11レシピです。 Ⅲ　「パンオセーグル」基本のパンオセーグルの作り方、パンオフロマージュ、セーグルフィグ、フルーツバスケット、キャトルレザンなど7レシピが掲載されています。 Ⅳ　「リュスティック」基本のリュスティックの作り方、アレンジとして、桜の花＆大納言あずき、ホワイトチョコ＆トリプルベリー、ほうじ茶＆ゆずピールなど8レシピです。 Ⅵ　「パン教室で大人気のお楽しみパン」プレーンマフィン、ピザ、カルツォーネなどの4レシピです。しばらくパン作りはお休みしていたのですが、久々に制作意欲がフツフツと湧き上がってくるレシピ本でした。出来上がりのパンのかたちも素敵。プレーンマフィンは斬新でした。パン作りに興味がある方はさらにテンション上がると思います。さっそく同じ粉を購入することから。。なんて思えました。自家製酵母に初めて挑戦される方にもおすすめです！ (Category:自家製酵母レシピ - 2010/03/12 - hani - 326Clicks)


￥ 2,310	アコルトのパン学陽書房
	通販サイト　http://www.der-akkord.jp/ 東京にある、マクロヴィオティックにこだわったパンやさん『アコルト』のパンレシピです。素材もいずれも100％オーガニックしか使わないとのこと。これだけこだわりがあるのだから、少々価格がお高いとしてもうなずけます。そんなお店のストーリーやコンセプトも本の中にしっかりと語られています。まずは基本の酵母とサワー種のおこし方や、家庭でパンを作る場合のポイントなどを学びます。レシピはベーカーズパーセントで計算します。レシピ1　『ラントブロートとその応用で作るパン』　ラントブロート、とはカンパーニュのこと。フランス語のカンパーニュ、のほうが耳なじみがあるかもしれませんね。ラントブロートはバヌトン型を使います。ラントブロートの基本レシピだけでなく、アレンジレシピもたくさんの写真と丁寧な解説が続きます。フリュヒテブロート、オニオンウォールナッツ、フイール、黒豆ぱん、フィギー、キュルビスブロート、あんぱんなど11レシピが掲載されています。レシピ2　『バゲットとそのほかのパン』　バゲット、プチ、レザン、セザム、よもぎぱん、ツァルト、ロッゲンブロート、ベーグル、ピッツアなど15レシピが紹介されています。最後は『墓場まで持っていくつもりだった』、ラントブロートのお店用、プロ用のレシピも公開されています！チャレンジしてみたいと思われるプロのパンやさんもいらっしゃるのではないでしょうか。レシピ本なので作りたいな～はもちろんなのですが、これは食べてみたいな～と強く思いました！ (Category:パン屋さんのレシピ - 2010/03/07 - hani - 262Clicks)
	在庫あり。

	食パン1枚のレシピ―安い!おいしい!かんたん!朝ごはん、夜食、デザートも! 池田書店
	わたしが食パンをほとんど買わなくなった理由。バターないな、ジャムもない、マヨネーズもないし。。こういう類の買い置きをしないわたしは、そんな感じで食パンは、なんだか面倒なのです。まあ、食パンと一緒になにか付けるものを一緒に買えばいいのですが、だったら他のパン買おう♪ってなってました。こちらのレシピ本は、食パン1枚あるだけでおしゃれに朝食、軽食にとバリエーションが広がります。スイーツレシピもちょこっとありますが、食事系がメインです。読み終わったあと、これから食パンをストックしようかな～なんて思っちゃいました。まずは「食べる前に知りたい食パンのキホン8」からはじまります。パート1　「のっけて！食パンレシピ」コーンマヨトースト、オムレツトースト、目玉焼きトースト、水菜とササミの梅風味トースト、お好み焼きパン、ハワイアントースト、カプレーゼパン、サーモンディップなど18レシピが掲載されています。食パンを食べられるお皿のように使ったレシピです。「耳を使ったおいしいレシピ」4レシピ掲載。パート2　「お惣菜で食パンレシピ」ハンバーグパン、カレートースト、天ぷらパン、ゴーヤチャンプルートースト、大学いもトースト、ビーフシチューポット、春巻きロールなど15レシピです。お惣菜を買ってくるだけ？！と思いつつ、いやいやぜひぜひ試したくなるようなレシピがたくさんなのです。大学いもトースト、激しくおいしさが想像できるレシピです。こんなふうに組み合わせてみたら、おやつもひと変化するのですね、ぜひ試したいです。「おいしいサンドイッチの作り方」「お弁当にぴったり！食パンサンドイッチ」7レシピ掲載。パート3　「アイデア食パンレシピ」ひと口ミートボールサンド、クロックムッシュ、ミートパイ風パン、肉まんパン、パンチャーハン、アメリカンドッグパンなど10レシピが掲載されています。「3時のおやつは食パンスウィーツ」フルーツサンドの作り方、焼きトマトトーストバニラアイスのせ、マシュマロロール、チョコバナナなど、 7レシピです。食パンを常備しておき、色々試してみようと思えたレシピ本でした。フルーツサンドの上手な作り方も勉強になりました。 (Category:パンのアレンジレシピ - 2010/02/25 - hani - 189Clicks)


￥ 1,800	やせるパンとお菓子のおいしいレシピ(DVD BOOK) 粋人舎
	「ふとらない」シリーズから一歩進んで「やせる」へ進化したレシピです。「ふとらない」シリーズは全冊読んでいて、とってもお気に入りになったので、今回も待ってました！です。今回はDVDもついているので、パン作り初心者の方にもおすすめです。パート1　「パン」の章では、まず基本のレシピ『ノンノンの白パン』が丁寧に解説されています。こちらのレシピが基本の基本となります。ノンノンとは、ノンオイルノンバターのことになります。そのアレンジレシピとして、よもぎの2色ロール、豆乳の白うさぎパン、かぼちゃのシナモンロールなど5レシピが紹介されています。次は、基本レシピ『ドッグパン』を学びます。そのアレンジとして、ヨーグルトカンパーニュ、チャパティ、サラダピザ、クランベリーベーグルなど5レシピが紹介されています。次は、基本レシピ『リッチココアロール』が紹介されています。卵と牛乳を使います。そのアレンジとして、ベリーのブタークーヘン、ピーナッツのねじねじパン、プリンパンなど5レシピが掲載されています。パート2「お菓子」では、基本レシピ『レモンシフォンケーキ』を学んだあと、アレンジとしてメイプルシフォンケーキなど5レシピが掲載されています。基本レシピ『ベイクドスフレチーズケーキ』一般的なカロリー235Kcal→114Kcal、アレンジレシピは、フルーツスフレロール、スィートミルクティマドレーヌ、ミラノ風ラズベリーチーズケーキなど、7レシピが掲載されています。バターの代わりに、水あめやコンデンスミルクを使います。低カロリーのスプレッドと簡単ジャムも、紹介されており、バターの買い置きがない私は、まずバター風スプレッドはありがたいレシピでした。レシピにはそれぞれ、一般品とのカロリーの差が掲載されていてわかりやすいです。これだけカロリーダウンしているんだなと思うとありがたいですね～。 DVDには、基本レシピとして紹介されているレシピが収録されています。読んだときに、すぐに作る気にはならないときも、DVDがあると作りやすいのでおすすめです。 (Category:ふとらないパンレシピ - 2010/02/16 - hani - 346Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	糖質オフのおいしいお菓子とパン大柳珠美(監修), 大柳珠美(監修)アスペクト
	『糖質』とは炭水化物から食物繊維の値を引いたものだそうです。小麦なしのレシピなのですが米粉で代用するのではなく、おからを使ったり、あくまでも糖質オフなので大豆粉や糖質にはラカントＳが使用されていたりと、わたしにとっては材料が目新しかったです。グルテン粉が使われているレシピもあります、小麦アレルギーのお菓子を作りたくて手に取る場合は、そのことに留意しておくとよいと思います。卵、生クリーム、バターはなどは使うレシピがあります。パート1　『基本の焼き菓子』　おからクッキー、大豆粉の絞りクッキー、ラズベリーフィナンシェ、アーモンドマフィンなど10レシピ。パート2　『ごほうびケーキ』　ガトーショコラ、ココアロールケーキ、コーヒーシフォンケーキ、いちごのデコレーションケーキなど10レシピ。パート3　『冷たいお菓子』　豆乳ラズベリープリン、豆腐のティラミス、アボカドのムース、豆乳アイス、赤ワイン寒天など13レシピ。パート4　『パンと軽食』　大豆粉パン、ベーコンとオリーブのケーキサレ、大豆子クレープなど8レシピが掲載されています。巻末には「使用食品糖質＆たんぱく質量表」という便利な表が掲載されています。糖質量、たんぱく質量、カロリーがわかります。「ラカントＳ」の成分は99.2％が「エリスリトール」で、この「エリスリトール」というのは、とうもろこしを発酵させたものだそうで、カロリーはゼロなんだそうです。楽天市場で「エリスリトール」を検索すると、ラカントほど高価でないものが見つかりました。 <a href="http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0b7f70bb.de2e83d9.0b7f70bc.3415141c/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fares-hc%2f700049%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fares-hc%2fi%2f10000079%2f" target="_blank"><img src="http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fares-hc%2fcabinet%2f01324586%2ferythritol200.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fares-hc%2fcabinet%2f01324586%2ferythritol200.jpg%3f_ex%3d80x80" border="0"></a> <a href="http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/0b7f70bb.de2e83d9.0b7f70bc.3415141c/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fares-hc%2f700049%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fares-hc%2fi%2f10000079%2f" target="_blank">メール便で送料無料！0カロ甘味料エリスリトール　500g</a> 普段知らなかった材料のことも勉強できて、とてもためになりました。また新しい材料を購入してチャレンジしてみたいなと思います。 (Category:ふとらないパンレシピ - 2010/01/29 - hani - 423Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,575	スクエア型ひとつでかんたん!おいしい♪ちぎりパン―2つのシンプル生地+ちょっとひと工夫→35のバリエーション河出書房新社
	表紙を見て、スクエア型を使うパンってことか～と思ったのですが、作り方、発酵方法も工夫されています。スクエア型、というと、ケーキ型として所有されているおうちも多いと思います。また、丸型とは違ったケーキができるのでぜひ購入したい型です。わたしは18cm、12cmと所有しています。パンやケーキにかなり重宝しています。こちらのレシピの二次発酵はフライパンで行います。スクエア型でも底取れではないものが適していると思います。フライパンにお湯を入れて、スクエア型をセットする方法、以前、蒸しパンを作るときに試してました。フライパンとスクエア型って、ちょうどいいんですよね。そのままフタもできますし。まず基本の作り方は、シンプル生地とスイート生地の2つを学びます。パート1　「シンプル生地の味を楽しむちぎりパン」　オリーブオイルと塩の渦巻きパン、そば粉のひと口ちぎりパン、三つ編みパン、全粒粉のローフパン、リュスティックパンプレーン、ベーコン＆オリーブなど11レシピ。パート2　「いろいろな材料を焼き込むちぎりパン」　ドライカレーのちぎりパン、エピ風ベーコンロール、チキンポットのちぎりパン、黒ゴマ＆おさつパン、トマトとバジルのローフパン、ツナオニオンのチーズロールなど11レシピ。パート3　「お菓子みたいなスイートちぎりパン」　おやつちぎりパン、はちみつちぎりパン、シナモンロール、白あんとベリーの渦巻きローフ、デニッシュ風ちぎりパン、あんずとクリームチーズのデニッシュ風など11レシピ。パート4　「材料や道具、それから・・・」　材料、道具、パンの保存、復活方法やアレンジが紹介されています。本格的なパン型を用意しなくても、スクエア型ひとつで、とってもおしゃれでかわいいパンが出来ます。プレゼントにも見栄えがいいですよ。おすすめです。 (Category:初心者向きレシピ - 2010/01/25 - hani - 364Clicks)
	在庫あり。

	60分でもっちもち湯だねパン (マイライフシリーズ特集版) グラフ社
	～生地をたたかない！一次発酵なし！　作る時間は2分の1～・・・と表紙に書いてある言葉にひかれ手に取りました！「湯だね」なるものは、1度ほかのレシピ本で数ページだけ紹介されていて、いつかこの方法で作ってみたいと思いつつ、現在に至ります。 CHAPTER 1　「60分でラクラク完成！基本の湯だねパン」　湯だね、は薄力粉+熱湯で作ります。ここでは基本の湯だねパンレシピとアレンジレシピが4つ掲載されています。 CHAPTER 2　「今すぐ作れる！　食事に合うパン」　イングリッシュマフィン、チーズクッペ、ミニ食パン、ベーグル、プチパンドカンパーニュ、クランベリーパン、ポテトブレッドなど24レシピ。 CHAPTER 3　「おやつパン　おかずパン」　りんごのスクエアブレッド、さつま芋パン、あんぱん、クリームパン、ピザ、ドーナッツ、フルフル、うぐいすパン、など21レシピが掲載されています。そのほかにサンドイッチのレシピ、バリエーションなども紹介されています。パン作りが簡単にできるってうれしい。絶対今度子度挑戦してみよう！と思えました。パンレシピのバリエーションも豊富なので初心者の方も安心です。 (Category:超簡単パンレシピ - 2010/01/20 - hani - 280Clicks)


￥ 1,470	もっとひろがる国産米粉クッキング―小麦・卵・牛乳なしでここまでできる農山漁村文化協会
	カテゴリーは、下記の7つに分かれています。「おかず」では餃子、コロッケ、とんかつ、フリット、お好み焼きなど19レシピ。「麺・かゆ」米粉うどんの作り方、きつねうどん、ミートソースなど9レシピ。「米粉パン」トマトソース、ピザなど8レシピ。「スープ」ハヤシライス、チキンスープ、米粉スープ、ビーフカレーなど11レシピ。「おやつ・飲み物」クレープ、ホットケーキ、和ティラミス、ブラウニー、アメリカンドッグ、アイスクリーム、フェイクマヨネーズ、かぼちゃクリームタルトなど26レシピ。「卵・牛乳そっくり料理」シーフードカレー、クリームシチューなど4レシピ「お役立ちレシピ」アボカドディップ、甘酒ドリンクなど8レシピ。小さな本ですが、レシピはボリュームたっぷり、アレルギーの方やお子さんに役立つ情報などもあります。ヒヨコマメの粉、『べサン』という食材は卵の代用にもなるそうです。まったく知らない食品でしたし、とても勉強になった本でした。おすすめです。 (Category:米粉パンレシピ - 2010/01/18 - hani - 283Clicks)
	在庫あり。

￥ 1,260	『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン―いちばんカンタンでおいしい! (主婦と生活生活シリーズ) 主婦と生活社
	佐原文枝さんのレシピ本はお気に入りになって、今回も3冊目ということでとても楽しみにしてました！ 1冊目のレシピ本で自家製酵母に挑戦する気持ちがもてました。で、挑戦すると見事にラクラク酵母が起こせていまも、パンを焼くときはほとんど自家製酵母でございます。 2冊目までは、『レーズン酵母』を『ヨーグルト　クイック酵母』で成長させ、粉を加え『元種』を作る、という工程でした。 3冊目ではレーズン酵母だけでなく、ほかの果物などで作る酵母も紹介されています。ヨーグルトクイック酵母に成長させる前の段階の酵母で作るパンのレシピもあります。第1章　「いろんな酵母」と仲よしになろう　こちらでは酵母の作り方と、酵母に関する疑問などがQ&Aで紹介されています。　酵母そのままを使うパンレシピが5レシピ掲載されています。第2章　「もっちりパン」を焼いてみよう　まずは基本の「あっさりカットパン」、そのアレンジが2レシピ、たまごパン、かぼちゃあんパン、コーヒー食パン、あんこロール食パン、くるみあんパン、カマンベールチーズパン、焼きカレーパン、ポテサラコロネ、基本の「全粒粉のベーグル」そのアレンジ4レシピ、など全部で18レシピが紹介されています。第3章　「ざっくりパン」を焼いてみよう　ハード系パン+ちょこっとバターの組み合わせです。基本の「プチバケット」、チョコナッツのバゲット、カイザーロール、雑穀とガーリックのブール、クランベリーとピスタチオのブール、フライパン焼きマフィン、米粉の和風ピザパンなど14レシピが掲載されています。第4章　「ふんわりパン」を焼いてみよう　ここではバターとお砂糖を入れたやわらかいお菓子パンを学びます。基本の「みつあみパン」、きなこバターのうず巻きパン、はちみつのちぎりパン、オレンジマーマレードのちぎりパン、抹茶シュガーのねじねじパン、練乳のスクエアパンなど13レシピです。第5章　「さくさくパン」を焼いてみよう　お菓子とパンの中間に位置するものも酵母を使ってみます。基本の「ビスケットパン」、フーガス、グリッシーニ、はちみつワッフルなど7レシピが掲載されています。自家製酵母を作ってみたい方、簡単にできます！もうすでに自家製酵母を作ったことがある方も、ひと味違ったかたちや材料の使い方の参考になります。わたしは4冊目も楽しみです！ (Category:自家製酵母レシピ - 2010/01/13 - hani - 292Clicks)
	在庫あり。

￥ 2,625	ベーグルマスターブック―人気店のベーグルと店づくり柴田書店
	パン職人さん向けの少し分厚い本ですが、写真がとても多く、興味のあるベーグルショップいくつも掲載されていたので読んでみました。レシピも実際にお店で使っている材料、お店の作業場でも工程も写真いっぱいで掲載されています。わたしの気になるお店のひとつ、東京の『ポムドテール』さんのプレーンベーグル作りの工程も掲載されていました。塩もゲランド産だったり、強力粉もカメリアなんだ～、とくにケトリングまわりの工程は今まで読んだどのレシピ本にも紹介されていなかったことだったので、びっくりしました。それで皮が超ぱりぱりに仕上がっているのですね。縦にカットすると、「うずまき」が特徴的ですが、そちらの作り方も掲題されています。真似できないと思うけどお店のレシピって知ることできないから、とても勉強になります。。カテゴリーは、『ベーグルの歴史』『ベーグルの作り方』『人気店のベーグルと店づくり』『サンドイッチ、プレート、ディップレシピ』の4つに分かれています。それと、『ベーグルをもっと知る』。『ベーグルの作り方』では、「ジアーリーバードカフェ」と「ヴィヴァン」「ポムドテール」の3店舗のプレーンベーグルの作り方が、かなり丁寧に取材、写真とともに紹介されています。強力粉もブランド表示されています、ポムドテールはベーカーズパーセントは非公開ですが、ほかのお店は、プロの分量で表示されています。これからお店でベーグルを作って売りたい方は必見。『人気店のベーグルと店作り』では、10店舗を取材しています。オーナーさんのお話やお写真も。プレーンベーグルの断面図写真くらべ。お店ごとのバリエーションベーグルの写真＋スライスした状態の写真。写真はかなり大きいです。いろいろな組み合わせが勉強になります。『サンドイッチ、プレート、ディップレシピ』では、その10店舗のディップレシピが掲載されています。チョコプリンをはさむ、ってすごいな。びっくりしました。お店のディップ、美しいです。お店で食べたくなるのも当然、という感じ。こちらの本はプロ向けなのですが、わたしはいろいろ勉強できたのでとっても良い内容でした。たまにしか買えない分、お店のやり方を少しでも真似してみたいなと思いました。プロの方でベーグルをはじめたい方は必見です。ベーグルを知らないパンやさんだと、パンっぽくっておいしくないベーグルが店頭に並ぶ、というかなりの確率で出会ってきました。おいしいベーグル店が日本全国に広がるといいな（地元にはなく、いつも通販です）、と思います。 (Category:ベーグルレシピ - 2010/01/13 - hani - 365Clicks)
	在庫あり。

￥ 8,891	ZOJIRUSHI 【残りご飯をパンで食べる】ホームベーカリーホワイト BB-HC10-WB 象印
	2010/2/1 発売 ●「もちもち」「ふんわり」「ソフト」3つの食感が選べる食パンコース（ドライイースト使用時）しっかりした歯ごたえの「もちもち食パン」と、軽い食感が楽しめる「ふんわり食パン」、やわらかい「ソフト食パン」と3つの食感がお好みに合わせて選べる ●話題の「米粉パンコース」米粉100％（小麦由来のグルテン入り）で焼き上げるので、米粉特有のもちもちとしたパンが作れる。食パンコースの他に生地を作ることも出来るので、米粉を使ったプチパンやドーナッツなども楽しめる ●独特の風味豊かな「天然酵母パン」も焼ける食パンだけでなく、パンやピザ生地も天然酵母を使って作れる ●お好みに合わせて選べる「焼き色2段階」（ふつう・うすい）※「ソフト」「フランスパン」コースでは選択できない ●「コンパクトタイプ」コンパクトタイプなので、テーブルやワゴンの上に置いても邪魔にならない。本体にハンドルがついているので移動もラクラクできる ●手間のかかるジャムなどもワンタッチ「ケーキコース」「ジャムコース」手作りケーキ（バターケーキ）も材料をいれるだけで、カンタンにできあがる。また、旬の果物を使った手作りジャムがカンタンに作れる。火加減調節などの手間が省けるうえ、お好みの甘さに調節できる ●約2時間で焼き上がる「早焼きコース」（ドライイースト使用時） ●フランスパンも焼ける ●コードホルダーつき「米粉パン」や「天然酵母パン」が焼ける 3つの食感が選べる食パンが焼けますケーキ、ジャム、クッキー、パスタも作れます (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 473Clicks)
	在庫あり。

￥ 11,531	ZOJIRUSHI 【残りご飯をパンで食べる】ホームベーカリーホワイト BB-KT10-WB 象印
	2010/2/1 発売 ●パン作りのレパートリーが広がる「ホームメイドコース」作りたいレシピにあわせて、コネ・発酵・焼き時間をそれぞれ自由に調節できる。焼き工程の途中で生地を取り出して加工することで、「マーブル食パン」や「シナモンロール」なども作れ、コネ時間や発酵時間を調節することで「ハンバーガーバンズ」のサックリした食感や「イングリッシュマフィン」のもっちりとした食感などお好みの食感の食パンが作れる。また、前回作ったお気に入りのレシピがメモリーできるので、次回のパン作りに便利 ●素材へのこだわり「国産小麦コース」うまく焼き上げるのが難しい国産小麦もふっくらと焼き上げる ●話題の「米粉パンコース」米粉100％（小麦由来のグルテン入り）で焼き上げるので、米粉特有のもちもちとしたパンが作れる。食パンコースの他に生地を作ることも出来るので、米粉を使ったプチパンやドーナッツなども楽しめる ●独特の風味豊かな「天然酵母パン」も焼ける食パンだけでなく、パンやピザ生地も天然酵母を使って作れる ●レーズン、ナッツなどの具入り食パンもカンタン「着脱式の自動具入れ容器つき」（各食パンコース時） ●「もちもち」「ふんわり」「ソフト」3つの食感が選べる食パンコース（ドライイースト使用時）※国産小麦コース、米粉コース時は「もちもち」コースのみ ●お好みに合わせて選べる「焼き色2段階」（ふつう・うすい）※「ソフト」コースでは選択できない ●手間のかかるジャムなどもワンタッチ「ケーキコース」「ジャムコース」 ●コードがすっきり収納できる「コードリール」 ●焼き上がり時刻を予約できる「時計式タイマー」 ●ふたを開けるとハネの回転が止まる「安全機構採用」 ●約2時間30分で焼き上がる「早焼きコース」（ドライイースト使用時） (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 350Clicks)
	在庫あり。

	ツインバードTWINBIRD ホームベーカリー 1斤～2斤 PY-D432W
	マイコン全自動制御で「全部おまかせ」、手作りパンが簡単に独立モードで「ちょっと一工夫」、こだわりの手作りパンもＯＫ朝、焼きたてのパンが食べられる、予約タイマー機能付急な停電も怖くない、停電復帰メモリー機能付製菓学校共同開発の特製レシピ付 ●外形寸法：幅345×奥行き240×高さ315mm●質量：約 6.2kg（付属品含む）●電源：AC100V 50/60Hz●消費電力：ヒーター　400W／モーター　80W●容量：食パンの場合：2斤/1.5斤/1斤●タイマー：13時間（焼き上がりまで）●電源コード長：1.4m●付属品：計量カップ、計量スプーン、羽根とり棒 (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 446Clicks)


￥ 39,800	MK 自動ホームベーカリー(1斤) ふっくらパン屋さん HB-100 エムケー精工
	生地作りに使用しています。, 2009/5/27 By ｃｏｏ購入して、まだわずか1週間ほどですが毎日パンを焼いています。このホームベーカリーで生地を作り、自分で成型してオーブンで焼くので、自動で焼きあがったパンはまだ食べていません。生地作りで良いのは、捏ね時間と、醗酵時間を設定できるところです。 (自動の生地作りコースにすると、捏ねの時間は20分、醗酵時間は指定できます) 私は小型パンを作っているので15分の捏ねを設定し、捏ねあがったら一度生地を取り出し整えてから羽根を取り除いた窯の中に入れ醗酵を開始しています。(羽根がある状態で生地を醗酵させると、後で取り出しにくいので) 捏ねる力もとても強く、頼りになります。音は、油脂などがたっぷり入る生地は窯の中でパタパタと動き回ったりするのでかなりうるさいのですが、わずかな時間なので大丈夫です。リーズナブルなのにパン作りを快適にしてくれる賢い1台です。本当に購入して、よかった～♪♪ (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 244Clicks)
	通常1～2営業日以内に発送

	Regal ブレッド&アイスクリームメーカー RI7920 Regal
	アメリカでパン焼き器シェアNO.1の実績を持つリーガル社。同社独自の「4段階3時間発酵」技術により、少量のイースト菌でじっくり生地を熟成。香り高く肌理の細かなパン作りに定評がある。本製品はそれに加えて、本格的なアイスクリーム機能とジャム機能を備えた1台3役の優れもの。 1斤、1.5斤の食パンが焼けるパン焼き機能には、16時間先まで設定できるタイマー機能、ドライフルーツなどを練り込むタイミングをブザーで知らせてくれるミックスコール機能、早焼きメニューなど盛りだくさん。アイスクリーム機能としては羽の回転数により強弱を変えることで、アイスクリームだけでなくジェラート、シャーベット、フローズンヨーグルトなど、さまざまなバリエーションを楽しむことができる。また、加熱行程を設定すれば、サルモネラ菌の殺菌も可能。食中毒の心配な夏場に活躍する機能だけに、安心して作れるのがうれしい。ジャム機能は材料を入れるだけの全自動なので、忙しくて時間のない人にピッタリ。パン焼き器を探しているならフル活用できる本製品がオススメ。（三井貴美子） (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 308Clicks)


￥ 5,880	AL Colle 【単機能の簡単操作】ホームベーカリー ABM-530/W アルファックス・コイズミ
	めんどうなパン作りがこれ一台で誰でも簡単に！ 5プログラム+スタートボタンの簡単操作少量タイプの一斤用なので、場所を選ばないコンパクトサイズです生地作りのみなど、単独の使い方もできます ●材料を本体に入れて、スイッチを押すだけ!、こねから発酵、焼きまでおまかせ! ●少量タイプ一斤用(約550g)。5プログラム+スタートボタンの簡単操作 ●5プログラム(1.食パン基本コース 2.全粒粉パンコース 3.早焼きコース 4.生地コース 5.焼きコース) ●本体は場所を選ばないコンパクトなサイズ ●生地こね(生地コース)、焼きだけ(焼きコース)のメニューで手作りパンなどの一部工程で単独の使い方ができる ●カラー：ホワイト●電源：AC100V●消費電力：530W●本体寸法：幅230mm×奥行き305mm×高さ245mm●重さ：約4kg●コード長：約1.2m●付属品：計量カップ・計量スプーン・羽根とり棒・レシピブック (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 429Clicks)
	通常1～2営業日以内に発送

￥ 14,300	TOSHIBA ホームベーカリー焼きたてパン工房1斤タイプライトローズ ABP-10S1(P) 東芝
	ポイント1 いま話題の「米粉パン」コース搭載ポイント2 東芝だけ！*1ブラックコーティング内釜ポイント3 ピザ生地や自家製パスタ、スープまで。パン以外にも、豊富なメニューがいろいろ楽しめるポイント4 見やすい、使いやすい前面パネル (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 425Clicks)
	通常1～2営業日以内に発送

	Panasonic 自動ホームベーカリーペールオレンジ SD-BH102-D パナソニック
	楽しい♪, 2009/10/22 By リフォームっ子購入して、2週間ほどになります。今まで自宅でパンを焼いた事はなかったけれど、ホームベーカリーという便利な家電がある事を知って欲しい気持ちはあったものの、何万円も出すほどではないか～って諦めてたけど、久しぶりに見ると随分安くなってて、買う事に。パナにするか、ツインバードにするか、とっても迷って、迷って。少しお安い、ツインバードもよかったのですが、ドライイーストの自動投入は唯一パナのみで、そのおかげで、出来上がりにムラが少ないと書いてる方も多く、レビューでの高評価を信じてパナのコチラの商品をアマゾンでＧＥＴしました。届いてからは、タイマーで食パン、成形パン、ピザといろいろ作ってますが、とっても楽しいし、美味しいです。たくさん出来るので、職場の友人なんかに差し上げるととても喜んでくれます。コチラの機種はお餅やうどんは作れないですが、一人暮らしなので、余分な機能は必要ないかなって、今のところは思ってます。こねてる時の音はウィンウィンとがんばって捏ねてる感じですが、音は大した事ないです、振動も私にはほとんど気になりません。強いて上げるなら、ドライイーストの自動投入の時にカツン！カツン！とプラスティック同士が当たってるような、ちょっと大きな音がするくらいですかね。それもほんの数回なので許容範囲内です。本体もそれほど大きくなくて、ジャマになりません。コスト的にも、最近の美味しいパン屋さんはかなり高いので、無添加で焼きたてを味わえる割りにとても安く出来るのでは？と思ってます。これからパン屋さんへ行く事は当分無さそうです。今度、変わり食パンやデニッシュにチャレンジする予定です＼(^o^)／ホントに買ってよかった～と、思ってます(^_^) (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 227Clicks)


	Panasonic 自動ホームベーカリーベールグレー SD-BM152-H パナソニック
	大満足！, 2009/4/27 By charismama_max とうとう買っちゃいました！ずぅっとずぅっと欲しかったのですが、すぐに使わなくなったりしたらどうしようかと悩んでなかなか手が出せなかったのです。。しかし・・お友達がＨＢで楽しんでいるのを見てやっぱり私も買ってしまいました(^^)v 我が家は娘四人+夫1人＋時々実母の６～7人家族なので 1.5斤作れるもので、ナショナルかパナのが欲しかったのでネットで検索＆熟慮の末この製品に決めました(^_^) 初めに取説通りに1.5斤の食パンを作りました。タイマーで朝できるように仕込んでおいたのですが最初の練りの段階で、結構震動があるのとゴインゴインという音と一緒にキュリキュリと金属音？がするのでちょっと気になりました。朝は２階の寝室まで音が聞こえる様な事はもちろんなく、逆に蓋をあけるまで本当に出来上がっているのか心配になるくらい運転音は気になりませんでした。仕上がりは、外はパリパリ中はモチモチ！評判通り素晴らしい仕上がりです。うちはご飯党なのですが、1.5斤あっという間になくなりました。購入に難色を示していた夫も、食べて納得したようです。今1斤サイズを早焼き運転中なのですが、 1・5斤の時に比べると運転音が大きいようです。それからやっぱりキュリキュリ金属音も気になります(-_-;) ご飯を炊くのと同じ感覚ではいられないですね。あと、買う前にメーカー公式サイトで取扱説明書を見ておいたことも大変参考になりました。今検討中の方にはぜひお勧めします。きっと欲しくなっちゃうんじゃないかな。。次の週末にはピザを焼く予定です。奮発して買ったＨＢなのでこれからじゃんじゃん使いたおしたいと思いま～す！ 2009.06.08.追加報告！使っているうちに馴染んだのか？キュリキュリ音ほとんどしなくなりましたぁ(^^)v 週2～3回のペースで楽しんでまぁす。ピザもおいしかったですっ！ (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 186Clicks)


	SANYO 米粉ベーカリーホワイト SPM-KP100(W) 三洋電機
	●米粉パン「小麦ゼロ」「玄米粉入り」「小麦成分入り」3コース搭載 ●ピザ生地、ヌードル、ジャム、スープ等パン以外の調理も楽しめる！ ●具材の自動投入機構でアレンジパンもラクラク！ ●「浸す」「炊く」「つく」まで約60分で、出来上がり！簡単！「もちつきコース」商品の説明 ◆アレンジパンもラクラク！　「具材の自動投入機構」 ◆浸す、炊く、つくまで約60分！　「もちつきコース」 ◆食物繊維・ビタミンたっぷり「玄米米粉パンコース」 (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 438Clicks)


	エムケー自動ホームベーカリーふっくらパン屋さん 1.5斤タイプ HB-150 エムケー精工
	本当においしいパンが焼けます。, 2009/12/6 By ＡＹＡＯ　２ヶ月前に、母からパナの初代ホームベーカリーを譲り受けパンつくりをはじめました。HBで食パンつくり、生地つくり、手こねでほぼ毎日パンを作っています。クックパットや本のレシピをみながら、結構おいしいパンができていたのですが、主人が誕生日に新しいものをプレゼントしてくれるというので、新しく購入することにしました。初めはパナと思っていたのですが、いろいろな機種のレビューを参考にし、１．５斤用のMKに決めました。　決めたポイントは、・味がいいという評価が多かったこと。・うちはまだ子どもが小さいのだけど、５人家族なので、将来のために１．５斤用にしたこと。・フランスパンを作るので、低速のコネができることが魅力だったこと。　実際に使ってみて・味はとてもいいです。初代のパナや手コネと同じ分量で作ってみても、一番おいしくできます。・コネ、発酵の生地作りが短時間でできます。（４５分）・生地が一度にたくさんできます。（粉４００ｇ、菓子パン約１２個分）　・こねる音はやはり大きいです。（初代パナより）参考まで・イースト投入口がないのが心配だったのですが、粉の頂上にイーストを乗せる方法で、ぜんぜん問題なく　できています。・コネ・発酵・焼きが細かく設定できるのはとても便利です。私はこんがりしたパンが好きなので、いつも　食パンコースの後、焼き時間を追加しています。ちょっとパンつくりにはまると、全自動がかえって不便　になるので、パン作りにはまりそうな人には、この機種がおすすめです。・食パンカットガイドを持っているのですが、本等にによくのっている、粉３００ｇのレシピで１．５斤用　の設定で焼くと、食パンカットガイドに、山を上にして入れることができます。おいしくできるのが１番満足です。買ってよかったです。 (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 484Clicks)


￥ 8,470	TWINBIRD 「1.5斤まで焼ける」ホームベーカリーホワイト PY-D433W ツインバード
	悩みましたが…, 2009/10/24 By たいがママ色々あるメーカーからそれぞれ特徴ある機能が付いていて、とても悩みました。しかし、私は基本的な機能に加え、分けて出来る機能がツインバードに付いていたこと、そして何よりも価格がとっても安かったことが、こちらに決めた理由です。今は、パンの粉を良い物にしてみたり、付属のレシピを利用して楽しんで作っています。朝出来立ての匂いに敵う物はないですよね。 (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 357Clicks)
	在庫あり。

	エムケー自動ホームベーカリー【ふっくらパン屋さん】温泉たまごメニュー付(1斤タイプ) HBH-100 エムケー精工
	おもった以上においしいです☆, 2009/9/24 By めぐママ購入して二週間になりますが、もう10回以上は使用しました。想像以上にふっくらで耳も厚くならず、とてもおいしいです。朝、焼きたてのパンの香りで目覚め、あつあつをほおばるのはやっぱりとても贅沢な気分になります。週末は生地つくり機能を使って、３歳の息子とメロンパンや動物パンを一緒に楽しみながら作っています。ただ、くるみやレーズンなどタイマーで入れられないので、朝焼きたてを食べたいときは、夜中の三時に起きて入れるか、具材(?)はあきらめるかになってしまい残念です。また、音について昼間はそれほど気になりませんが、夜中はガタガタとうるさく、うちはマンションで下階に響くのではないかと心配し、本当はいけないのですが、座布団をひきその上に平らな板を置いて作っています。他のメーカーのホームベーカリーで焼いたパンは食べたことがないので比較はできませんが、”おいしい”ということだけは言えるので購入してよかったと思います。 (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 385Clicks)


	Panasonic 自動ホームベーカリーベールグレー SD-BM102-H パナソニック
	簡単でおいしい！！！！！, 2009/5/9 By tama。材料を入れてボタンを押すだけでできちゃうという簡単さ！！なのに、とってもおいしい☆ 焼きたてを食べたら、もう店では買えません！！さらに、生地だけこれで作ってピザとかベーグルも簡単にできちゃいます。特に私が気に入っているのは、ドライイーストの自動投入機能。以前、ドライイーストの自動投入がないものを購入しました。しかし、ドライイーストが水に触れないように気をつけたり、タイマーをセットすると時間まで混ぜることがなく（つまり、粉が水に浸かったまま…）数時間放置されるので、失敗してしまうこともありました。その点、これはドライイーストは別のところに入れられるので、セットしてすぐにコネだけやってくれ、今のところ失敗していません。絶対、ドライイーストの自動投入機能がある方がイイです♪ まだまだ、いろいろな機能があるみたいなのでこれから挑戦していきたいです！！ (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 187Clicks)


￥ 5,970	TWINBIRD「2斤まで焼ける」ホームベーカリーホワイト PY-D432W ツインバード
	全く初心者の体験からひと言。, 2009/6/20 By taste_of_honey - 材料を揃えて、配合してセットするまで、あっと言う間です。なんて簡単、これで本当に美味しいパンが焼けるのか。「焼けるのは美味しくないパンでは？」と不安になるほど簡単です。結果、大成功！・市販のパンよりもずっしりと、食べ応えがあるパンが焼けます。小麦の味が楽しめます。・攪拌時の音も、別の部屋において置けば問題なし。・無添加なので安心。但し、マニュアルにも書いてありますが、国産小麦粉はグルテンが少ないため、膨らまず、イマイチです。試してみましたが、100％国産粉では美味しくできません。そこだけは注意が必要。＞初心者で購入を迷っている方何にも心配要りません。是非トライしてみてください。 (Category:ホームベーカリー比較 - 2010/01/13 - hani - 171Clicks)
	通常1～2営業日以内に発送

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